🌈油封鴨肶🌈
油封鴨髀 🦆250克
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每個人都可以做大廚👍🏻😋
「油封」是鴨肉以鴨油覆蓋，經長時間低溫緩緩烹煮製成的經典美食，鴨髀肉經油封後酥而不膩、入口即化，用作菜餚的額外配搭，絕對增色不少。由於鴨髀肉已經完全煮熟，只需快速加熱後即可享用。
🦆建議食法1: 不沾煎鍋
1) 預早一晚把鴨髀放在冷藏櫃(0-4°C)解凍
2) 打開包裝，用湯匙輕輕刮去表面過多的鴨油
3) 冷鍋落小許初榨橄欖油，將鴨髀皮朝下放落煎鍋
3) 以中小火慢慢煎至表皮金黃酥脆後反轉鴨髀，略煎另一面即可上碟。
🦆建議食法2: 焗爐 - 油封鴨髀飯
1) 預早一晚把鴨髀放卡冷藏櫃(0-4°C)解凍
2) 焗爐預熱至200℃
3) 打開包裝，將油封鴨髀皮朝上放焗盆上，再放入焗爐上層，焗約20分鐘至鴨髀表皮金黃香脆
4) 取出鴨髀，用叉子將鴨肉分成絲狀備用，與荷包蛋一起鋪在白飯上
5) 淋上小許焗盆剩餘的鴨油，就是一碗美味的油封鴨髀飯了
儲存方法：
放在-18度以下的冰櫃 |
建議煮法：
解凍後，用廚房紙印乾鴨髀
1 : 在煎鑊中加少許油用中火至慢火 煎每邊兩至三分鐘直至金黃色
2 : 預熱焗爐220度 焗大約12分鐘
3 : 200度氣炸鍋12分鐘
💰$36
X 10 $31
📆3/5截
📆8/5到
📆食用日期10/2026
